Clou de Girofle
Le clou de girofle est une épice obtenue à partir du bouton floral séché du giroflier, un arbre tropical, principalement originaire d'Indonésie.
Ce bouton floral, récolté avant éclosion puis séché au soleil, prend la forme d'un petit clou brun foncé, mesurant environ 1 à 2 cm de long. Il est autant apprécié pour parfumer les plats notamment grâce à son odeur aromatique et son goût légèrement piquant et rafraîchissant ainsi que pour ses nombreux bienfaits sur le bien-être et la santé.
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